Saveurs et traditions culinaires

Praia do forte, une plage idyllique pour se détendre en famille

Imaginez le bonheur de vos enfants, riant aux éclats tandis qu’ils construisent des châteaux de sable doré sur la plage de Praia do Forte. Le soleil brille doucement, caressant leur peau, et l’air est empli du parfum salé de l’océan…

Churrasco brasileiro : L’Art de la viande grillée à la brésilienne

Imaginez-vous dans une « churrascaria » animée, les rires résonnant, l’odeur enivrante de la viande grillée flottant dans l’air. Un « gaucho » expérimenté se tient devant vous, une brochette fumante de picanha à la main, prêt à vous servir une tranche succulente. Plus…

Picanha BBQ : les secrets d’une cuisson parfaite à la brésilienne

Il y a quelques étés, lors d’un voyage au Brésil, j’ai découvert un morceau de viande qui a transformé ma vision du barbecue : la picanha. Servie dans un restaurant typique, elle était tendre, juteuse et d’une saveur exceptionnelle. Dès…

Feijoada et caipirinha : recettes emblématiques à préparer chez soi

Imaginez-vous, un soir d’été chaleureux, entouré de vos proches, une table débordante de saveurs et de couleurs, bercé par le rythme envoûtant de la samba. Au centre de cette scène joyeuse, trône la feijoada, ragoût national brésilien par excellence, escortée…

O caipirinha : le cocktail brésilien qui fait voyager vos papilles

Imaginez-vous sur une plage de Copacabana, le soleil caressant votre peau, le bruit des vagues en fond sonore. Dans votre main, un verre glacé, orné d’une tranche de citron vert. C’est la caipirinha, bien plus qu’un simple cocktail, c’est une…

Cuisine brésilienne : 5 plats typiques à goûter absolument

Bienvenue au Brésil, pays de samba et de football ! Sa gastronomie, un véritable reflet de l’histoire complexe et riche du pays, vous surprendra par ses couleurs et ses saveurs. Elle puise ses influences dans les traditions culinaires indigènes, l’héritage…

Cachaça ou rhum : quelles différences entre ces deux alcools ?

Il est facile de confondre la cachaça et le rhum, deux boissons enivrantes issues de la canne à sucre. Bien qu’ils partagent des racines communes, leurs processus de fabrication, leurs saveurs et leurs identités culturelles les distinguent nettement. Que vous…

Voyage gustatif au cœur du Brésil : maîtrisez l’art du churrasco et impressionnez vos convives ! Le parfum enivrant de la viande grillée, les saveurs riches et la convivialité d’une table partagée… Le churrasco, bien plus qu’un simple barbecue, est…

Farofa : la recette de l’accompagnement incontournable au brésil

Imaginez une table brésilienne festive, une explosion de couleurs et de saveurs. Au centre, trône un plat doré, croustillant, irrésistible : la farofa. Plus qu’un simple accompagnement, la farofa est une institution, un pilier de la gastronomie brésilienne, un symbole…

Marajó pará : une île fascinante entre buffles et artisanat local

Imaginez une île plus vaste que la Suisse, baignée par les eaux amazoniennes, où les buffles d’eau règnent en maîtres et où l’artisanat séculaire raconte des histoires gravées dans la terre. Marajó, nichée dans l’État du Pará, au Brésil, est…